作る料理を考えてから使う食材を仕入れるのではなく、
その日に獲れた最高の魚や野菜を仕入れたところで作る料理を決める。
本来「食べる」とはそういうことなのではないかと思います。
当店は静岡のものを中心に使ったコース料理となっております。
地産地消という概念はなく、美味しい、感動するものを作りたい、
そう思って作る料理は自然と地元の食材が中心となっていました。
生産者さん、魚屋さん、漁師さん、関わってくださる方達の思いを受け取り、
料理で表現していきたいと思っております。
【レストラン・お店の情報】
■レストラン・店名
日本料理FUJI
■電話番号
0542605166
■所在地
〒420-0859 静岡県静岡市葵区栄町３−６
■営業時間
12時00分～14時30分
18時00分～22時00分
■定休日
日曜日
■支払い方法
クレジット カード
デビットカード
■設備・特徴
居心地が良い
■HP
https://nihonryourifuji.com/
■提供サービス
静岡でグルメなら
